Avustralya’nın Brisbane kentindeki La Costa restoranında çalışan İtalyan şef Davide Tamburella’nın ananaslı pizza hazırlamayı reddetmesi, işten çıkarılmasıyla ilgili uyuşmazlıkta gündeme geldi. Kasım başında kamuoyuna yansıyan dosyada, işverenin şefin davranışlarıyla ilgili başka şikâyetleri de bulunuyor.

İşten çıkarma mayıs ayında gerçekleşti

Tamburella, müşteriler için jambonlu ve ananaslı pizza hazırlanması yönündeki talimatı yerine getirmedi. Haberlerde, dört yılda üçüncü kez benzer bir isteği reddettiğini kabul ettiği aktarıldı. Şef, bu tercihini İtalyan mutfak kültürüyle ilişkilendirdi.

İşten çıkarma 20 Mayıs’ta gerçekleşti. Dolayısıyla haber bugün yaşanmış bir fesih değil, daha önceki iş uyuşmazlığına ilişkin kararın gündeme gelmesiyle ilgili.

Esasa ilişkin bir mutfak kararı değil

Fair Work Commission başvuruyu geç yapılması ve istisnai koşulların bulunmaması nedeniyle reddetti. Bu sonuç, ananaslı pizzanın doğru ya da yanlış olduğuna ilişkin bir karar anlamına gelmiyor. Dosyada iş yeri iletişimi ve davranışlarla ilgili iddialar da yer alıyor.

Türkiye’de Danilo Zanna’nın ananaslı pizzaya yönelik tepkileriyle kurulan benzerlik ise yalnızca bir mutfak tartışması; Zanna’nın bu dosyayla bağlantısı yok.